春节期间各种美食充足，家家户户餐桌上少不了珍馐佳肴。不过，对美味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱，以防增加胃肠负担，诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等病。毕竟胃的消化能力有限，小心因吃而生病。

　　春节期间最易引发由肠胃失调引起的疾病，可分为上消化道疾病，如：消化型溃疡、逆流性食道炎、功能性消化不良等；下消化道疾病则包括便秘、腹泻等。

　　有些症状相当类似，例如腹痛、胀气、胃灼热（俗称火烧心）、恶心想吐……最好请医师诊断，确定病因，才能对症下药。某些药物也可能引起溃疡，例如消炎止痛药、钙片、治疗骨质疏松药物等，爱吃成药、偏方的人更要当心。无论病因如何，改善生活作息和养成健康的饮食习惯，都是治疗中不可或缺的一环，“节制、均衡、多样”是提供给病人饮食的六字箴言。

　　■节日饮食注意事项

　　细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。

　　定时定量：春节期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。

　　早餐不可省：节假日有了充足的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物中和，易导致肠胃不适。

　　用餐时避免喝下过多汤汁水分：水分会冲淡消化液，尤其冰水更会影响胃液分泌。

　　保持愉快心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃黏膜防御机制衰弱的主因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。

　　睡前避免进食：宵夜会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，尽量不要在睡前3小时内吃东西。

　　餐后适当休息：饭后避免立刻工作或激烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。

　　节制烟酒：含酒精饮料会降低胃黏膜抵抗力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸烟则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。

　　充足睡眠，适度运动：有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。

　　宜摄取的食物：五谷类，不加糖奶类及奶制品，豆浆、豆腐，蛋，鱼，嫩而无筋的瘦肉、肝脏。富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。

　　■过节胃不舒服怎么吃

　　1.消化性溃疡肠胃道内壁黏膜组织受损，较常发生在胃及十二指肠。上腹疼痛是最常见的症状。十二指肠溃疡的疼痛较多发生在空腹时，病人易在夜里痛醒，进食或服用胃药后，疼痛即能缓解；胃溃疡疼痛常出现在饭后半小时到一小时，进食反而易诱发疼痛。严重时，会出现出血、穿孔、阻塞等并发症。

　　饮食建议：宜避免刺激胃酸分泌的食物，包括酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品，减少太甜、太酸及高油高脂的食物。过去认为牛奶可以保护胃黏膜，近来却发现高钙会刺激胃酸分泌，又易有乳糖不耐症的问题，不鼓励多喝。急性溃疡发作时，宜以营养丰富、渣滓少、易咀嚼消化的食物为主，例如嫩而去茎梗的叶菜类，去皮去籽的水果，肉类以嫩而无筋的瘦肉为主。纤维曾被视为溃疡饮食的禁忌，不少患者因而蔬果摄取不足，但近来研究发现，饮食中的纤维素能保护胃部免于发生溃疡，蔬果中的维生素A、C有助于保护黏膜和愈合伤口，不应过度限制，才能维持营养均衡。

　　2.功能性消化不良（非溃疡性消化不良症）无法找到器官构造上的异常或明确病灶，症状则和溃疡型相似。除了个人体质，也和食物、压力、情绪有关，可能在缓解一段时间后复发，因此生活习惯的调整相当重要。

　　饮食建议：避免油腻、刺激性食物及过度调味，以清淡为主。减少易产生气体的食物，如豆类、番薯、芋头（因人而异）和会改变胃肠蠕动的食物，如巧克力、糯米、甜食，多吃青菜水果。

　　3.逆流性食道炎因胃部内容物逆流回食道，产生发炎、溃疡。最常见的症状是胸口灼热、涌酸感、上腹胀、吞咽疼痛、嗝气等。对肥胖的病人，适度减轻体重有助缓解。

　　饮食建议：宜摄取低脂、高蛋白质、含纤维的食物，避免油腻及烟酒、薄荷、巧克力、咖啡、气泡饮料和辛辣食物。一次不要吃太多。

　　4.急性胃炎因巨大压力、刺激性食物、药物、幽门螺旋杆菌感染等原因或合并其他疾病，产生疼痛、恶心呕吐、饱胀等极度不适。此时应让胃休息短暂不进食。

　　饮食建议：症状较缓解，没有恶心感时，可从清淡饮食开始，少量多餐，如米汤、稀饭、去皮白土司等，慢慢恢复正常。