第三，要到大超市、大菜场选购食品，尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。要审察食物的保质保鲜日期，不要买过期变质的食品。生鲜蔬菜购买后要充分浸泡洗涤干净后才能加工进食。

　　第四，一旦出现腹痛腹胀，呕吐腹泻等症状，要及时到医院就诊。急性胃肠炎分为感染性和非感染性，而感染性又分为细菌性和病毒性。

　　因此，不是出现了急性胃肠炎就一定要用抗生素，一般来说，有高热、粘液脓血便及白细胞升高者，细菌性感染的可能性大，要正规使用抗生素。而无发热、黄色稀水便及白细胞不高者，多为非细菌性感染，这种情况下如果用抗生素，不仅腹痛腹泻的症状不能有效缓解，而且可能引起药物性胃肠反应，或者因杀灭了肠道有益菌，而导致胃肠功能紊乱。此外，在急性胃肠炎恢复的过程中，要特别注意饮食，不要大鱼大肉的补，不要进食冰镇、油炸、刺激的食物，而要从少量、清淡、半流质的饮食开始，逐渐增加饮食量，让胃肠道有一个休息康复的过程。