2026年5月16日-22日，是我国第十二届全民营养周。今年营养周的活动主题为“营养餐桌家庭健康”，将“合理膳食行动“推广到家庭日常，提倡每个家庭养成文明健康饮食习惯，筑牢全民健康基石。

那么，作为守护家人健康的第一阵地，我们的餐桌究竟该如何科学布置？一日三餐又该如何搭配才能满足不同年龄段家人的健康需求？沈阳市疾控中心（卫生监督所）营养与食品卫生部部长陈慧中，为我们带来一份专属家庭的‘营养餐桌’健康‘食’方。”

沈阳市疾控中心（卫生监督所）营养与食品卫生部陈慧中

一、营养餐桌

餐桌是践行科学膳食、守护家人健康的第一阵地。一日三餐不仅维系着家人的温饱，更是认识食物、学习营养、合理烹饪的日常生活。营养餐桌的核心，在于粗细粮结合，食用新鲜应季果蔬，优质蛋白食材，严控油、盐、糖摄入量，远离腌制、油炸、加工零食等不健康食物，减少外卖与预制菜食用，亲手制作家常饭菜，让食材保留本味营养。早餐丰富、午餐均衡、晚餐清淡，让每一餐都贴合家人健康所需。

二、家庭健康

家庭是营养健康管理的基本单元。营养餐桌始终围绕全家人的健康需求展开，适配不同年龄段、不同体质的家庭成员。针对成长中的孩子，营养餐桌助力骨骼发育、脑力提升，养成不挑食不偏食的健康饮食习惯，护航童年茁壮成长；对于青壮年人群，均衡营养缓解工作疲劳、改善亚健康状态，增强身体免疫力，以强健体魄应对生活与工作；对于老年长辈，清淡易消化、营养易吸收的餐食，呵护肠胃、调养慢病，提升晚年生活质量。良好餐桌习惯，塑造终身饮食习惯、赋能全家长久健康。

营养餐桌筑根基，家庭健康伴朝夕。以营养滋养身体，以健康守护家庭，让每一个家庭都能三餐有味、四季安康，尽享健康生活的美好与温暖。

来源：沈阳市疾控中心（卫生监督所）

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