三伏天高温高湿，出汗增多会带走体内水分、矿物质与多种营养，饮食若调理不当，极易出现乏力、肠胃不适、燥热上火等问题。想要及时补足流失营养、安稳度过伏季，日常饮食建议遵循两忌口、三多吃原则。

一、两大饮食忌口

忌贪食生冷：冰奶茶、冰淇淋、冰镇西瓜入口瞬间的冰爽感，是很多人伏天的“快乐标配”，但这类低温食物进入肠胃后，会直接刺激胃肠黏膜，加重消化负担，肠胃脆弱的人很容易立刻出现腹痛、腹泻的不适。长期贪凉还会让湿寒之气悄悄堆积在体内，等到秋冬免疫力下降时就容易引发不适。其实不用靠冰品消暑，多吃新鲜时令果蔬，同样能生津止渴，还不会给身体添负担。

忌辛辣刺激性食物：入伏后闷热潮湿，人本身易心烦气躁、情绪焦躁。辣椒、麻辣火锅、重油重辣烧烤等辛辣食物会加重体内燥热，如同“火上浇油”，容易引发口干舌燥、胸闷烦热、长痘上火等症状，进一步放大身体不适感，伏天尽量少吃或不吃。

二、3样家常食材，补足流失营养还消暑

多吃绿豆：绿豆是传承千年的“伏天解暑神器”，性凉味甘，富含优质植物蛋白、B族维生素和多种矿物质。煮上一锅清润的绿豆汤，既能快速清热消暑，还能精准补充出汗时流失的各类营养，是性价比超高的伏天食补选择。

‌多吃黄瓜：老话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，黄瓜的含水量高达96%，脆嫩爽口、热量极低，生吃、凉拌、清炒都合适。随手啃一根就能快速补水，还能补充维生素C和膳食纤维，帮身体缓解暑热带来的困重感，是随手可得的“天然补水小能手”。

‌多吃生姜：民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，三伏天人们长期吹空调、爱吃生冷，寒湿易积于体内。适量吃点辛温的生姜，能温中散寒，把体内积攒的寒气和湿气慢慢驱散出去，保护脾胃阳气。把生姜和营养丰富的黑豆同煮成汤，养生效果还能实现1＋1＞2，特别适合伏天饮用。

三伏天除了饮食上做出调整以外，日常的生活习惯也要随之改变。不宜长时间地吹空调，要适当开窗通风。室外运动记得避开正午或炎热的时间段，运动后不要立刻大口喝冷饮，要等身体机能缓和后再小口小口地饮用，以免引起身体不适。

刘丰瑜，沈阳市疾病预防控制中心（沈阳市卫生监督所）营养与食品卫生部科员，主管医师，工作11年。主要从事食品安全风险监测、营养健康教育、营养科普和健康促进工作。

来源：沈阳市疾病预防控制中心（沈阳市卫生监督所）

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