近日，正庭香高香麻酱获权威调研机构尚普咨询集团认证，凭借在全国（不含港澳台）全渠道市场的突出表现，稳居高香麻酱品类全国销量榜首。这一认证不仅是对其市场认可度的权威背书，更是品牌多年深耕麻酱领域、坚持创新发展的实力彰显。

此前，正庭香已凭借品类创新优势，获评“高香麻酱开创者”，成为该新品类的首个获证品牌。从定义新品类到占据市场领先地位，正庭香高香麻酱完成了从行业创新者到市场引领者的关键跨越，为调味品行业的品质化、差异化发展提供了实践样本。

随着中国餐饮消费结构持续升级，调味品行业正经历从“基础调味”向“风味体验”的转型。艾媒咨询数据显示，2024年中国调味品整体市场规模达6871亿元，预计2027年将突破万亿，达到10028亿元。在此背景下，“健康化、高端化、风味多元化”成为行业高质量发展的核心趋势，为品类创新开辟了广阔空间。

长期以来，麻酱行业的风味层级与品质评判标准缺乏明确界定。正庭香精准把握市场需求，通过工艺革新实现重大突破——相较普通麻酱提香30%，不仅重构了麻酱香气标准，更开创性地打造“高香麻酱”新品类，填补了行业空白。这一创新成果于2025年9月通过尚普咨询集团专项调研认证，确立了其在该品类的开创者地位。

正庭香联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良表示，品牌自创立之初便聚焦“高香”风味维度深耕研发，以“四大核心原则”构建品质壁垒：其一，限定产区甄选原料，选用湖北枣阳、埃塞俄比亚优质芝麻及东北白沙系列花生，从源头把控品质；其二，坚守新鲜标准，拒绝陈料，确保每批次原料达到最佳新鲜度；其三，独创三重提香工艺，通过恒温烘炒增香、石磨低温研磨留香、低温冷却锁香，铸就核心风味优势；其四，严控食品安全，黄曲霉毒素管控标准严于国标，通过ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000等多项权威认证，2025年9月公司食品安全研究中心更获CNAS实验室认可，检测能力达到国际互认水平。

在餐饮市场竞争日益激烈的当下，风味差异化成为品牌突围的关键。正庭香高香麻酱凭借稳定的品质与鲜明的风味特色，已与珮姐重庆火锅、徐记铜火锅、我的小板凳街坊火锅、盛香亭转转热卤、德庄火锅、怂火锅、吴老幺火锅、朱光玉火锅馆、遇南山·重庆火锅村、萍姐火锅、竹犇番茄火锅、天府火锅、袁山山重庆火锅、楠火锅、大芊金串串火锅、北步园火锅、马逛逛小火锅、鸿姐老火锅、豪渝火锅、裕老佰京味涮羊肉等全国2000余个餐饮连锁品牌建立深度合作，业务覆盖上万家终端门店，成为餐饮企业优化产品结构、提升消费体验的重要合作伙伴，持续领跑高香麻酱品类市占率。

“高香麻酱开创者”与全国销量领先的双重权威认证，印证了正庭香“以创新定义品类、以品质赢得市场”发展路径的正确性。未来，正庭香将继续深耕研发、拓展应用场景，助力餐饮产业向品质化、标准化、国际化方向高质量发展，为调味品行业创新升级注入更多动力。

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