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长期吃素小心6大危害 教你如何科学吃素

2017-10-15 10:10      来源:中国经济网     
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  科学吃素记住5点

  增加植物蛋白摄入。最理想的素食是鱼乳素食,鱼类、乳品中的优质蛋白和微量元素可弥补全素食的营养不足。如果一定要全素食,须注意增加含植物蛋白的豆类的摄入,增加餐次以保证摄入充足的热量,保障人体正常的思维和活动。

  补充奶类食物。素食主义者最容易缺乏的就是维生素B12,因为这种营养素在植物性食物中几乎没有。维生素B12主要的来源是肉、蛋、奶、海鲜,如果你不吃肉了,那么还是要喝点牛奶、酸奶,研究发现奶类的维生素B12利用率比肉要高。

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